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Old Delhi Famous Chaat Recipe: पुरानी दिल्ली की गलियों में सर्दियों के मौसम में मिलने वाली दौलत की चाट अपने हल्के, झागदार और मुंह में घुल जाने वाले स्वाद के लिए बेहद मशहूर है. इसे कई जगह इसे मलाई माखन या मलाईयों के नाम से भी जाना जाता है. पारंपरिक तरीके से इसे रातभर खुली ठंडी हवा और ओस में रखा जाता है, जिससे इसका खास झागदार टेक्सचर तैयार होता है. हालांकि, घर पर भी कुछ आसान स्टेप्स की मदद से इसका स्वाद काफी हद तक पाया जा सकता है. बस आपको कुछ बातों का ध्यान रखना होता और सही रेसिपी को फॉलो करना होगा.
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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