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Pyaaz Cut Karte Wakt Ansu Nikalna: प्याज एक ऐसा इंग्रीडिएंट है, जिसका इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है. खाना बनाने से लेकर सौंदर्य को सुधारने के लिए किया जाता है. लगभग हर सब्जी, दाल और सलाद में इसका इस्तेमाल होता है, लेकिन प्याज काटते समय आंखों से आंसू आना एक आम समस्या है. कई लोग इससे बचने के लिए अलग-अलग तरीके अपनाते हैं, फिर भी राहत नहीं मिलती. अच्छी बात यह है कि कुछ आसान और वैज्ञानिक टिप्स अपनाकर इस परेशानी को काफी हद तक कम किया जा सकता है.
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जब प्याज को काटा जाता है तो उसकी कोशिकाएं टूट जाती हैं और एक गैस निकलती है. यह गैस आंखों तक पहुंचकर पानी के साथ मिलती है और हल्का एसिड बनाती है. इससे आंखों में जलन होती है और शरीर अपनी सेफ्टी के लिए आंसू निकालता है.
यह उपयोगी तरीका बताया जाता है, लेकिन इसे लेकर वैज्ञानिक प्रमाण सीमित हैं. इसलिए बेहतर है कि फ्रिज में प्याज ठंडा करना, तेज चाकू इस्तेमाल करना और अच्छी वेंटिलेशन जैसे टिप्स अपनाएं.
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शादमा मुस्कान एक अनुभवी पत्रकार हैं, जिन्हें लिखने का बहुत शौक है. इसलिए पिछले 5 साल से, वो मीडिया इंडस्ट्री में अपनी पहचान बना रही हैं. फिलहाल, न्यूज़24 से जुड़ी हुई हैं और बतौर सीनियर सब एडिटर के पद पर कार्यरत हैं. उन्हें लाइफस्टाइल, ट्रैवल, फूड और हेल्थ से जुड़े विषयों के बारे में काफी अच्छी जानकारी है. साथ ही, उन्हें खाना बनाने और खाने का भी शौक है. फ्री टाइम में वो घूमने के लिए नई-नई जगहों को तलाशती हैं.
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